In unseren Garten wachsen so rote Beeren; ich dachte immer sie wären giftig, aber meine Nachbarin meinte es wären Felsenbirnenbeeren und, dass sie essbar wären!!
Hab sie jetzt mal probiert und sie schmecklen echt lecker :)
Weiß jemand mehr über diese Beeren???
Fünf antworten:
jorganos
2006-06-28 03:03:24 UTC
Geben eine gute Marmelade ab
Felsenbirnen (Amelanchier) sind eine Gattung der Rosengewächse (Rosaceae). Sie sind kleine Bäume und Sträucher mit einfachen, ganzrandigen oder gesägten, häufig filzig behaarten Blättern, weißen, in Trauben stehenden Blüten und beerenartigen Früchten mit zehn einsamigen Fächern. Die Früchte gelten allgemein als ungiftig, jedoch sind vor allem in den Blättern und Samen geringe Mengen an Glycosiden enthaltern. Die unzerkauten Samen stellen aber keine Gefahr dar. .
fomane
2006-06-28 11:17:20 UTC
Da kann man auch Schnaps daraus machen, nur wie genau das weiß ich leider auch nicht.
Von manchen Wildfrüchten weiß kaum einer, dass sie überhaupt genießbar sind. Zu ihnen zählt die so genannte Felsenbirne. Die ist gar nicht so selten in unseren Gärten. Ihre Früchte werden jetzt reif.
Rezept ?
Apfel-Felsenbirnen-Marmelade
Zutaten:
2 Liter Apfelsaft, 1 kg Felsenbirnen-Beeren, Gelierzucker (je nach Süße auch weniger Zucker als 1:1 nehmen) oder Zucker und Geliermittel nach Fruchtsaftmenge
Zubereitung:
Die Beeren mit dem Saft zusammen etwa 20 Minuten weich kochen, dann die Masse durch ein Sieb passieren. Weitere Bearbeitung je nach Geliermittel. Heiße Konfitüre in Gläser füllen.
~♥ ♥~* vfbmaus *~♥ ♥~
2006-06-28 03:30:58 UTC
Hallöchen,
habe schon öfter etwas von diesen Beeren in verschiedenen Zeitschriften gelesen. Es gibt auch Rezepte für Kuchen etc., wo diese Beeren verwendet werden. Sie sind auf jeden Fall essbar!
Grüßle ;o)
ⓘ
Dieser Inhalt wurde ursprünglich auf Y! Answers veröffentlicht, einer Q&A-Website, die 2021 eingestellt wurde.